คณะบริหารธุรกิจ

ประวัติความเป็นมา

คณะบริหารธุรกิจ จัดตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2557 เพื่อรองรับการพัฒนากำลังคนส่งต่อให้ภาคธุรกิจ ด้วยแนวคิดการจัดการศึกษาตามแนวพระราชดำริ “เรียนคู่งาน งานคู่เรียน” ซึ่งเน้นการบูรณาการความรู้ทางวิชาการกับการปฏิบัติงานจริง โดยเริ่มเปิดสอนครั้งแรกภายใต้ชื่อหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต  (บธ.บ.) โดยมีการปรับปรุงและพัฒนาหลักสูตร ดังนี้

• ปีการศึกษา 2557 เริ่มหลักสูตรมี 3 สาขา ได้แก่ สาขาการตลาด สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ และสาขาธุรกิจอาหาร
• ปีการศึกษา 2560 ได้มุ่งเน้นธุรกิจและอุตสาหกรรมด้านอาหารเป็นหลักตามแนวพระราโชบาย โดยยกเลิกสาขาการตลาดและสาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ ปรับชื่อสาขาในหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.) จากเดิม “สาขาธุรกิจอาหาร” เป็น “สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร”
• ปีการศึกษา 2562 ได้ปรับปรุงหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.) สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร
• ปีการศึกษา 2565 ได้ปรับปรุงหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.) สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร และเปิด สาขาการเป็นผู้ประกอบการ
• ปีการศึกษา 2566 เปิดหลักสูตรใหม่ คือ หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (พ.ศ.2566 ) สาขาการเป็นผู้ประกอบการเชิงนวัตกรรม ซึ่งเป็นหลักสูตร Sandbox และออกแบบให้ผู้เรียนสามารถเรียนจบการศึกษาได้ภายใน 3 ปีการศึกษา
• ปีการศึกษา 2569 ได้มีการปรับปรุงหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.) โดยนำผนวกรวบรวมการพัฒนาองค์ความรู้ด้านการประกอบการและนวัตกรรมด้านธุรกิจอาหาร และพัฒนาหลักสูตรเป็น 2 สาขา คือ “สาขาการจัดการนวัตกรรมอาหาร” และ “สาขาการประกอบการธุรกิจอาหาร”

หลักสูตรที่เปิดสอน ในปีการศึกษา 2569

หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ) (ปรับปรุง พ.ศ. 2569)
Bachelor of Business Administration (B.B.A.)
• สาขาการจัดการนวัตกรรมอาหาร (Food Innovation Management)
• สาขาการประกอบการธุรกิจอาหาร (Food Business Entrepreneurship)

ปรัชญาหลักสูตร

“เสริมสร้างนวัตกร จุดประกายผู้ประกอบการ”
Empowering Innovators, Igniting Entrepreneurs

ทำไมต้องคณะบริหารธุรกิจ?

ในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพ ประสบการณ์ และความยั่งยืนของอาหารมากกว่าที่เคย ธุรกิจอาหารจึงต้องการคนรุ่นใหม่ที่มีทั้งความคิดสร้างสรรค์ ทักษะธุรกิจ และความเข้าใจเทคโนโลยีเพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมและสร้างคุณค่าใหม่ให้กับสินค้าและบริการอาหาร

คณะบริหารธุรกิจ จึงได้พัฒนาหลักสูตร 2 สาขาได้แก่ สาขาการจัดการนวัตกรรมอาหาร และ สาขาการประกอบการธุรกิจอาหาร เพื่อ “ปั้นผู้เรียนให้เป็นนวัตกรและผู้ประกอบการตัวจริง” ที่สามารถตอบโจทย์ธุรกิจอาหารที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง

• พฤติกรรมผู้บริโภคที่หลากหลายและใส่ใจสุขภาพ
• การเติบโตของธุรกิจอาหารผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล
• ความต้องการสินค้านวัตกรรม เช่น Plant-based, Functional Food, Low Sugar
• การแข่งขันด้านการตลาด การสร้างแบรนด์ และการออกแบบประสบการณ์ผู้บริโภค
• โอกาสในการเป็นเจ้าของธุรกิจ หรือเป็นผู้นำในองค์กรอาหารชั้นนำทั้งในไทยและต่างประเทศ

คณะบริหารธุรกิจจึงมุ่งมั่นในการสร้างคนรุ่นใหม่ให้มี “หัวคิดนักนวัตกรรม” และ “หัวใจผู้ประกอบการ” ที่สามารถสร้างคุณค่าให้กับอาหารไทยและต่อยอดเศรษฐกิจของประเทศได้อย่างยั่งยืน

ที่นี่เรียนอย่างไร?

เราเชื่อว่า “ประสบการณ์จริง” คือครูที่ดีที่สุด

เพราะฉะนั้น การเรียนการสอนของเราจึงไม่ได้อยู่แค่ในห้องเรียน

แต่เกิดขึ้นทุกที่ที่มี “โจทย์จริง” และ “โอกาสจริง”

เพื่อให้นักศึกษาได้เติบโตอย่างรอบด้าน ทั้งความรู้ ทักษะ และวิธีคิด