อุตสาหกรรมอาหาร เป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจ และถูกกำหนดให้เป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์สำคัญ ที่จะสร้างความเข้มแข็งให้กับประเทศอย่างยั่งยืนในอนาคต การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารทำให้เกิดความต้องการบุคลากรเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในระดับปฏิบัติการและระดับบริหารจัดการ โดยในปัจจุบันบุคลากรทางด้านนี้ยังมีอยู่อย่างจำกัดและยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงเป็นที่มาของการพัฒนาหลักสูตรบริหารธุรกิจ (บธ.บ.) สาขาการจัดการธุรกิจ เพื่อช่วยผลิตบุคลากร ที่มีทั้งความรู้ความสามารถและมีจริยธรรมคุณธรรมที่ดีเพื่อรองรับการขยายตัวของอุตสาหกรรม ตลอดจนเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศต่อไปในอนาคต
ทำไมต้องธุรกิจอาหาร?
อุตสาหกรรมอาหาร เป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจ และถูกกำหนดให้เป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์สำคัญ ที่จะสร้างความเข้มแข็งให้กับประเทศอย่างยั่งยืนในอนาคต การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารทำให้เกิดความต้องการบุคลากรเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในระดับปฏิบัติการและระดับบริหารจัดการ โดยในปัจจุบัน บุคลากรทางด้านนี้มีอยู่อย่างจำกัดและยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงเป็นที่มาของการพัฒนาหลักสูตร เพื่อช่วยผลิตบุคลากรที่มีความรู้ความสามารถ และมีจริยธรรมคุณธรรมที่ดี เพื่อรองรับการขยายตัวของอุตสาหกรรม ตลอดจนเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อน และพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยต่อไปในอนาคต
ธุรกิจอาหาร : ยุทธศาสตร์แห่งการเติบโตของประเทศ
จากความได้เปรียบของประเทศในด้านทำเลที่ตั้งและภูมิอากาศที่เหมาะสม ที่สร้างความอุดมสมบูรณ์ให้พืชผลทางการเกษตรและเนื้อสัตว์ รวมไปถึงศิลปะวัฒนธรรมในการสร้างสรรค์อาหารไทย ที่มีรสชาติถูกปากทั้งชาวไทยและต่างชาติ จึงทำให้ธุรกิจอาหารเจริญเติบโตและสร้างรายได้ให้กับประเทศอยู่ในอันดับต้นๆ และได้กำหนดให้เป็นธุรกิจยุทธศาสตร์ที่จะสร้างการเติบโตให้กับประเทศได้อย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน
ทำไมต้อง FBM Chitralada?
1. เป็นหลักสูตรที่ผสมผสานระหว่างการเรียนรู้ทฤษฎี พร้อมกับการลงมือฝึกปฎิบัติงานจริง
2. มีกระบวนการเรียนการสอนที่ช่วยให้นักศึกษามีทักษะที่จำเป็นต่อการทำงานในโลกยุคใหม่
3. โอกาสที่จะได้ฝึกฝนและเรียนรู้งานจริงกับบริษัทชั้นนำในธุรกิจอาหาร
4. เป็นหลักสูตรที่ถ่ายทอดโดยอาจารย์ที่เชี่ยวชาญ และเสริมด้วยประสบการณ์จริงของผู้บริหารในแวดวงธุรกิจ
5. เป็นหลักสูตรที่ส่งเสริมความเป็นนานาชาติทั้งทางด้านภาษา และ Mind Set
ผู้เข้าศึกษาต้องสำเร็จการศึกษาไม่ต่ำกว่ามัธยมศึกษาตอนปลาย หรือเทียบเท่า หรือสำเร็จการศึกษาในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ( ปวส. )
การคัดเลือกผู้เข้าศึกษา?
ผู้สนใจสามารถสมัครเรียนผ่านระบบการรับสมัครของสถาบัน และสอบสัมภาษณ์กับคณะกรรมการหลักสูตรฯ โดยจะเปิดรับสมัครระหว่างเดือน ต.ค.- พ.ค. ของปีถัดไป
ค่าใช้จ่ายในการศึกษา
ภาคการศึกษาละ 29,500 บาท* (เหมาจ่ายต่อภาคการศึกษา)
* ทั้งนี้อาจมีการแปลงได้ในภายหลัง
การฝึกงาน
การฝึกงาน (รายวิชาสหกิจศึกษา) รวมตลอดหลักสูตรเป็นจำนวนไม่น้อยกว่า 12 เดือน จำนวน 27 หน่วยกิต โดยฝึกปฏิบัติงานกับสถานประกอบการชั้นนำของประเทศที่มีความร่วมมือกับสถาบัน
ทุนการศึกษา
ทุนการศึกษาตามโครงการเรียนดีตลอดการศึกษา 4 ปี และทุนอื่น ๆ อีกหลายประเภทด้วยกันอาทิ
เป้าหมายสำคัญในการผลิตบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ บริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.) สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดามีดังนี้
กลุ่มวิชาที่เปิดสอน
กลุ่มวิชาที่ 1 ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร ( Food Industry Business)
กลุ่มวิชาที่ 2 ธุรกิจบริการอาหาร ( Food Service Business)
4 ปี ในบ้าน CDTI
ประสบการณ์ในบ้าน CDTI 4 ปี แบ่งเป็นดังนี้
ปี1 : เรียนรู้โลกและสังคมรอบตัว ฝึกทักษะด้านการสื่อสารทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษรวมทั้งเรียนรู้การสร้างสรรค์และชื่นชมงานศิลปะ
ปี2 : เรียนรู้หลักการและแนวคิดในการทำธุรกิจ
ปี3 : เรียนรู้ทางด้านอาหารและโภชนาการ
ปี4 : ฝึกปฏิบัติงานและทำโครงการพิเศษ
เรียนรู้จริงได้ประสบการณ์จริงฝึกปฏิบัติงานกับสถานประกอบการชั้นนำ
ระบบการศึกษาที่เน้นการปฏิบัติงานในสถานประกอบการอย่างมีระบบ โดยจัดให้มีการเรียนในสถานศึกษา ร่วมกับการจัดให้นักศึกษาไปปฏิบัติงานจริงในฐานะพนักงานชั่วคราว ณ สถานประกอบการที่ให้ความร่วมมือนักศึกษาจะได้เรียนรู้ประสบการณ์จริง จากการปฏิบัติงานในสถานประกอบการ ทำให้ทราบว่าวิชาความรู้ที่เรียนมานั้นสามารถนำไปใช้งานและประกอบอาชีพได้อย่างไร ได้เปิดโลกทัศน์และสัมผัสเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่ใช้งานจริง นอกจากนี้ยังได้พัฒนาตนเองในการอยู่ร่วมกับสังคมในที่ทำงาน เรียนรู้การปฏิบัติตนอย่างเหมาะสมต่อผู้ร่วมงาน ผู้บังคับบัญชา และผู้บริหาร เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเป็นบัณฑิตที่มีคุณภาพ และมีคุณสมบัติตรงตามที่สถานประกอบการต้องการ รวมทั้งมีวิสัยทัศน์มองเห็นแนวทางการประกอบอาชีพในอนาคต
สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา
อาคาร ๖๐ พรรษา ราชสุดาสมภพ
สำนักพระราชวัง สนามเสือป่า
ถนนศรีอยุธยา เขตดุสิต กรุงเทพฯ 10300
โทรศัพท์ 0-2280-0551
โทรสาร 0-2280-0552
ทุกวัน จันทร์-ศุกร์
8.30 น. – 16.30 น.
(ยกเว้น วันหยุดนักขัตฤกษ์)
saraban@cdti.ac.th
สงวนลิขสิทธิ์ © 2023 สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา. Web by Mountain Studio
