เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2569 ครูจุฬาลักษณ์ คุปตรัตน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ โรงเรียนจิตรลดาวิชาชีพ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา พร้อมด้วยคณะครูและบุคลากร นำคณะนักเรียนนักศึกษา สาขาอาหารและโภชนาการ จำนวน 14 คน เข้าร่วมงาน “ไต้หวัน-ไทย ศึกประลองเครื่องเทศ แชร์มิตรภาพผ่านอาหาร” ณ สุขสยาม ICONSIAM
จัดโดย สำนักงานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทเปประจำประเทศไทย ร่วมกับสมาคมแลกเปลี่ยนอาหารจีน และโครงการสุขสยาม เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างประเทศไทยและไต้หวันผ่านมิติด้านอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ ภายในพิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นายปีเตอร์ หลัน ผู้แทนสำนักงานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทเปประจำประเทศไทย กล่าวเปิดงาน พร้อมด้วยผู้บริหารจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชนเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง ไฮไลต์สำคัญของงาน คือ การประชันฝีมือทำอาหารสดบนเวทีระหว่างเชฟไต้หวันและเชฟไทย โดยเชฟไต้หวันนำทีมโดย เชฟจางซุ่นเหยา และ เชฟจวงอวี้เสียน ซึ่งเดินทางตรงจากไต้หวันมาร่วมงาน ขณะที่เชฟไทยร่วมสร้างสรรค์เมนูพิเศษเพื่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารร่วมกัน เมนูเด่นจากเชฟไต้หวัน ได้แก่ ไก่สามถ้วยสูตรโบราณ บะหมี่เนื้อตุ๋น และไก่ตุ๋นเหล้าสมุนไพรไต้หวัน ส่วนเมนูจากเชฟไทย ได้แก่ แกงจืดน้ำมะพร้าวหมูบะช่อ น้ำชุบหยำ และข้าวซอยไก่เส้นกรอบ ซึ่งสร้างความประทับใจแก่ผู้ร่วมงานเป็นอย่างยิ่ง การเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ นับเป็นโอกาสสำคัญที่นักเรียนนักศึกษาได้เปิดประสบการณ์การเรียนรู้ด้านอาหารในระดับนานาชาติ ได้สัมผัสมาตรฐานการประกอบอาหารสากล เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารจากเชฟมืออาชีพทั้งไทยและไต้หวัน ตลอดจนเข้าใจความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารโลก อันเป็นการเสริมสร้างวิสัยทัศน์ ทักษะวิชาชีพ และความพร้อมสู่การทำงานในอุตสาหกรรมอาหารระดับสากลต่อไป
ปภาภรณ์/ข่าว
