เมื่อวันที่ 9 – 11 มีนาคม 2569 ชมรมศิลปะวัฒนธรรมเพื่อการอาชีพ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา จัดโครงการการทำอาหารคาวและขนมเพื่ออาชีพ แก่นักศึกษาเพื่อสืบสานและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมไทยด้านอาหาร พร้อมทั้งสร้างโอกาสในการพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่นักศึกษา ผ่านกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการทำอาหารคาวและขนมไทยในหลายหมวด เช่น อาหารคาว แกงไทย เบเกอรี่ ขนมไทยร่วมสมัย รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อการจำหน่าย โดยมุ่งเน้นให้นักศึกษาได้ ฝึกปฏิบัติจริงตั้งแต่ชั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบการปรุง การจัดเก็บ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการคำนวณต้นทุนและการตั้งราคาขายซึ่งเป็นทักษะสำคัญ ในการประกอบอาชีพด้านอาหารในอนาคต
โดยนักศึกษาได้ฝึกทำน้ำพริกกากหมู วุ้นมะพร้าว ณ ศูนย์การเรียนรู้ขวัญข้าว จังหวัดชัยนาท และฝึกทำช่อม่วงและขนมจีบตัวนก เค้กหน้าส้ม และมาการง ณ ศูนย์วงเดือน อาคมสุรทัณฑ์ จังหวัดอุทัยธานี
ปภาภรณ์/ข่าว
