อาจารย์ วนัสนันท์ กนกพัฒนางกูร

ประสบการณ์วิชาชีพ | Experience

• กรรมการผู้จัดการ บริษัท กินรี กูรเม่ ไทย จำกัด (ปัจจุบัน)
• กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอยรา เซ็นเตอร์ จำกัด และ บริษัท ไอยรา เซ็นเตอร์ (ประเทศจีน) จำกัด (ปัจจุบัน)
• ประธาน Southeast Asia Cuisine Committee (ปัจจุบัน)
• รองประธาน Cold Dishes Art Committee, China Culinary Association (ปัจจุบัน)
• ผู้อำนวยการหลักสูตร Thai Restaurant Concepteur, Sichuan Tourism University (2554  –  ปัจจุบัน)
• ผู้อำนวยการหลักสูตร Chitralada-Kin Restaurant Concepteur สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา (2564 – ปัจจุบัน)

โครงงานวิจัย | Research Projects

• แนวทางพัฒนาตำรับอาหารไทยตามเอกลักษณ์ เพื่อการยอมรับของผู้บริโภคในประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน
• การพัฒนาศักยภาพนวัตกรรมอาหารไทย โดยใช้ส่วนประกอบจากจังหวัดชายแดนภาคใต้ของประเทศไทย สำหรับตลาดจีน
• การจัดการห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสามจังหวัดชายแดนภาคใต้สู่ตลาดจีน ได้รับทุนวิจัยจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม และ ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้

รางวัล | Awards

• Top Chef Asian 2018, China Hotel and Restaurant Association