อาจารย์ อัมพิกา ตลับนาค

ประสบการณ์วิชาชีพ | Experience

• ศิลปะการประกอบอาหาร การพัฒนาตำรับอาหาร และนวัตกรรมอาหาร
• การบริหารจัดการการผลิตอาหาร การวางแผนเมนู และการควบคุมต้นทุน
• การจัดการความปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานสากล
• การฝึกอบรมทักษะปฏิบัติการประกอบอาหารระดับมาตรฐานเพื่ออุตสาหกรรมการบริการ

ความเชี่ยวชาญ | Expertise

• Thai and international cuisine
• Recipe development and culinary innovation
• Food production and food service management