Wanasnan Kanokpattanangkul

Visiting Professor

Education

Bachelor’s Degree
Bachelor of Social Work, Thammasat University
Master’s Degree
Diplôme Supérieur, Institut Nationale des Langues et Civilisation Orientale (INALCO)

Experience

Managing Director, Kinnaree Gourmet Thai Co., Ltd. (Present)
Managing Director, Aiyara Center Co., Ltd. and Aiyara Center (China) Co., Ltd. (Present)
Chairperson, Southeast Asia Cuisine Committee (Present)
Vice Chairperson, Cold Dishes Art Committee, China Culinary Association (Present)
Program Director, Thai Restaurant Concepteur, Sichuan Tourism University (2011 – Present)
Program Director, Chitralada-Kin Restaurant Concepteur, Chitralada Institute of Technology (2021 – Present)

Research Projects

แนวทางพัฒนาตำรับอาหารไทยตามเอกลักษณ์ เพื่อการยอมรับของผู้บริโภคในประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน
การพัฒนาศักยภาพนวัตกรรมอาหารไทย โดยใช้ส่วนประกอบจากจังหวัดชายแดนภาคใต้ของประเทศไทย สำหรับตลาดจีน
การจัดการห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสามจังหวัดชายแดนภาคใต้สู่ตลาดจีน ได้รับทุนวิจัยจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม และ ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้

Awards